Bollitos rellenos de crema de cacao EOS
Todos y todas conocemos los bollitos rellenos de crema de cacao: han estado presentes en nuestra infancia y en la de nuestra familia. ¿Pero no crees que era necesario adaptar esta receta y hacerla más saludable? @tortilladeaspirina nos ha dejado boquiabiertos (otra vez) con esta receta de bollos de chocolate real food. ¡Presta atención!
¿Te apuntas a prepararlo?
- Disolvemos en la leche la masa madre o la levadura. A esta mezcla añadimos el resto de los ingredientes menos la mantequilla. (Pelayo recomienda utilizar un robot de cocina si dispones de el).
- Añadimos en dos tandas la mantequilla a temp. Ambiente y amasamos otros 15 minutos más. Es una masa pegajosa. Si lo haces a mano, amasa 5 minutos, repósala 10 y así hasta amasar 15 minutos (3 veces con sus descansos).
- Dejamos reposar 2 horas en un bol aceitado, si, es una mezcla aún pegajosa. Y tapamos.
- Con el horno a 180°, pincelamos por encima con leche.
- Horneamos 18 minutos. Atentos! Si se cocinan de más, quedarán mazacote. Se pegarán entre ellos en el horno. Por eso es importante tenerlos apretados.
- Rebajamos la crema de avellanas con un poco de leche y con ayuda de una manga pastelera rellenamos los bollicaos por debajo o los laterales.
Los clásicos bollitos de cacao con ingredientes naturales son una de las recetas saludables más buscadas con la real butter cacao.
Si buscas reposteria saludable recetas y consejos, nuestro blog de recetas saludables te encantará! ¿Te gustaría elaborar otros desayunos así de ricos y saludables con el producto más top de eos crema cacao? Prueba a elaborar esta receta de mermelada sin azúcar, o unas deliciosas cookies de almendra y chocolate
¿Quién dijo que comer sano es aburrido?
