El día de hoy nos gustaría dedicároslo a vosotras, vosotras que estáis detrás de la pantalla y al frente en la cocina. Porque gracias a vosotras es mucho más fácil poder decir que se puede comer sano y rico (y bonito).
Vosotras sí que sois inspiración.
Magdalenas carrot cake
Eva, o como la conocemos nosotras @malvisima, tiene 48 años y es socióloga aunque actualmente ejerce de mami a tiempo completo.
“Siempre me ha gustado cocinar, especialmente postres, dulces y panes. Hace un par de años empecé a investigar con ingredientes nuevos para poder darles a mis peques desayunos sanos sin que tengan que renunciar a las galletas y bizcochos que tanto les gustan. Y hasta hoy “
Os dejamos una de sus obras de arte con receta para Thermomix y similares:
Manos a la masa
Si no tienes Thermomix o similares te dejamos la receta tradicional de Zanahoria saludable
- Huevos y pasta de dátil, 3 minutos, velocidad 3.
- Añadimos las zanahorias en trocitos, 20 segundos, velocidad 7.
- Bajamos restos, 20 segundos velocidad 5.
- Añadir las harinas, la canela, gasificante o levadura y la sal, 15 seg, vel 4. Terminar de envolver.
- Reservar en una manga pastelera en el frigorífico una hora.
- Precalentar el horno a 200 grados,
- Rellenar los moldes hasta el borde, espolvorear con almendra molida, bajar a 180 y hornear unos 20 minutos.
Si eres de los que no puede vivir sin fruta, ¿has probado nuestra cheesecake de fresas o nuestro smoothie de frutas y granola con crema de cacahuete?
