Si la semana pasada os mostrábamos un bizcocho con pasta de dátiles, hoy nos gustaría enseñaros una nueva receta de repostería con este producto: ¡hemos creado un brownie saludable!
El Brownie clásico, al igual que otras recetas americanas, se suele asociar directamente con toneladas de azúcar y calorías. Pero en este caso sólo es necesario el propio chocolate y la Pasta de dátiles EOS para crear ese sabor dulce de forma natural. Además, dependiendo de los ingredientes que utilices, puedes hacer que tu brownie sea libre de gluten.
Receta de brownie sin azúcar
Descubre una nueva forma de preparar recetas de repostería. Para 8 brownies de tamaño mediano necesitarás:
Pasta 100% Dátil EOS: el nivel de dulzor del dátil es similar al del azúcar. Utiliza la cantidad que desees teniendo este dato en cuenta.
2 huevos eco.
1 tableta de chocolate negro >85% sin azúcar
25 gramos de cacao puro en polvo.
50 gramos de harina de trigo integral (o de un cereal sin gluten si lo deseas).
1 puñado de nueces partidas.
60 gramos de aceite de coco.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180º. Mientras, prepararemos el molde cuadrado, engrasándolo previamente con un poco de aceite de coco o spray desmoldante.
- Troceamos la tableta de chocolate y la colocamos en un cuenco junto con el aceite de coco. Fundimos en el microondas o al baño maría con cuidado de que el chocolate no se queme.
- A esta mezcla de chocolate y coco añadiremos la pasta de dátiles EOS, e iremos removiendo cuidadosamente.
- Sin dejar de remover, añadimos los huevos, y tamizamos el cacao puro.
- Finalmente, añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea. Podemos añadir ahora las nueces o colocarlas únicamente en forma de topping. Llevamos la mezcla al horno.
- Hornearemos el brownie durante 35 minutos a 180 grados, con calor por arriba y por debajo.
Elabora recetas con pasta de dátiles EOS.
La pregunta de dónde comprar pasta de dátil no tenía respuesta hasta hace sólo unos días. La nueva pasta de dátiles de EOS se elabora sólo con dátil 100% natural, y puede utilizarse para elaborar todo tipo de recetas, como este brownie que acabamos de mostraros.
¡Olvídate de preparar tu propia pasta de dátiles, en EOS te hacemos el día a día un poco más fácil!
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