Creme ou Pasta de Tâmaras para adoçar

Até há pouco tempo, a questão de como fazer pasta de tâmaras era a questão mais frequentes quando se tratava de fazer receitas saudáveis e substituir o açúcar. Com o lançamento da pasta de tâmaras EOS, substituir açúcar por pasta de tâmaras tornou-se muito mais fácil! O creme de tâmara ou pasta de tâmara para adoçar é o novo fenómeno da Realfood.

A equivalência de doçura do açúcar e da pasta de tâmaras é muito semelhante. Para bolos, tartes e outras receitas de pastelaria, podes adicionar a tua pasta de data EOS directamente à massa na quantidade desejada (recomendamos sempre usar um pouco menos do que a quantidade de açúcar que normalmente usarias).

Para adoçar café, iogurtes ou outras bebidas, podes diluir um pouco de pasta de tâmara EOS em água e aquecer um pouco no microondas para a dissolver completamente.

Aqui estão cinco razões pelas quais as tâmaras são um alimento essencial na tua dieta:

• A tâmara é uma fruta com múltiplas propriedades, que não só é utilizada como creme ou pasta de tâmara para adoçar, mas tem sido um dos pilares da alimentação desde os tempos da Mesopotâmia (há mais de 500 séculos). É o fruto da palmeira tâmara.
• A pasta de tâmara é uma fonte de fibra, cuja ingestão diária ajuda a prevenir a obstipação e facilita o trânsito intestinal. Também proporciona saciedade (faz-nos deixar de sentir fome mais rapidamente).
• Fornece vitaminas e minerais: ao contrário do açúcar branco ou mascavado, as tâmaras fornecem muito mais nutrientes do que o açúcar: potássio, magnésio, cálcio e vitaminas A, C e E.
• Xarope de tâmara vs. pasta de tâmara: ao contrário do xarope, a pasta de tâmara EOS contém toda a fibra da fruta. Isto significa que os açúcares naturalmente presentes serão absorvidos mais lentamente, beneficiando o corpo.
• Dura até um ano: a pasta de data EOS tem um consumo preferencial de até um ano inteiro. Isto deve-se ao facto de não conter água na sua composição, a adição de água é reduzida e menos microrganismos proliferam.

A pasta caseira de tâmaras consiste em triturar tâmaras embebidas em água num potente liquidificador, adicionando um pouco de água. Esta mistura deve ser sempre mantida no frigorífico, uma vez que contém uma grande quantidade de água e podem proliferar microrganismos indesejáveis.

Embora existam muitas receitas saborosas com este ingrediente, a popularidade do creme ou pasta de tâmara para adoçar está principalmente presente em receitas de pastelaria e sobremesas.

Aqui estão algumas ideias da nossa Página de Receitas Saudáveiss para adoçar com pasta de tâmaras:

• Receita de Muffins de Mirtilos Saudável

• 3 Receitas de geleia sem açúcar nem adoçantes

• Receita de Chocolate quente sem açúcar

• Plum Cake de Chocolate e Tâmaras : Receitas de Juan Llorca

• Receta de Bizcocho de Avena y Coco con Pasta de Dátiles.

E se te atrevesses a criar a tua própria receita com pasta de tâmara …. identifiquem-nos nas vossas redes sociais! Teremos todo o prazer em ver as vossas criações.

BLW ou Baby Led Weaning é uma forma de alimentação infantil que consiste em deixar o bebé (sempre a partir dos 6 meses de idade) escolher o que comer de acordo com as suas preferências e textura. Não se dão alimentos em puré, mas sim alimentos inteiros.

A Pasta de tâmaras EOS é um ingrediente perfeito para as receitas de BLW para substituir açúcar e adoçantes artificiais.