A Dieta Keto ou Dieta Cetogénica é uma dessas dietas que nunca passa de moda. Mas como em qualquer plano de dieta, é preciso ter uma série de conhecimentos prévios e entregar-se a um nutricionista ou dietista. Na EOS deixamos-te um guia rápido para saberes tudo o que precisas sobre esta dieta. Toma nota!
Como iniciar uma dieta keto: coisas que precisas de saber
Este tipo de dieta baseia-se na restrição do consumo de hidratos de carbono, tanto quanto possível, em favor do consumo de gorduras e proteínas. E para quê?
Ao eliminar a ingestão de hidratos de carbono (o nutriente que mais rapidamente se metaboliza), o organismo aprende a obter a energia de que necessita de outros nutrientes, ou seja, ácidos gordos e proteínas. Este processo chama-se cetose.
Durante a cetose, os corpos cetónicos são libertados, alterando completamente a forma de obter energia do nosso corpo e tornando o nosso metabolismo muito eficiente. É por esta razão que a Dieta Keto é tão popular para a perda de peso.
A distribuição de macronutrientes da Dieta Keto é a seguinte:
- 70% Ácidos gordos
- 25% Proteína
- 5% Hidratos de Carbono
Alimentos Keto: com teor muito baixo de hidratos de carbono
Qual é a quantidade ideal de hidratos de carbono para desencadear a cetose? Esta é a questão para um milhão de dólares. Não existe uma quantidade fixa universal, mas dependerá das necessidades individuais e terá de ser adaptada por um profissional de saúde.
Estes são alguns dos alimentos com o menor teor de hidratos de carbono (por 100 gramas):
- Azeite de Oliva Virgem Extra, bem como outros óleos vegetais.
- Abacate.
- Peixes como o salmão ou a pescado.
- Ovos.
- Vegetais tais como espargos, cogumelos, brócolos ou couve-flor.
- Frutos secos de todos os tipos.
Informação obtida da BEDCA (Base de Dados Espanhola de Composição de Alimentos).
Na EOS temos produtos adequados para este tipo de alimentação:
- Cremes de frutos secos 100% (creme de amêndoa, creme de caju, creme de amendoim…).
- Proteinuts: amendoins revestidos de chocolate preto sem adição de açúcar.
- Natural Bars: feitas com até 80% de amêndoas e sem farinha.
E há centenas de receitas de keto para evitares que esta dieta se torne monótona!
Está preparad@ para a Dieta Keto?
Este plano nutricional vai além de uma simples dieta pobre em hidratos de carbono, uma vez que alimentos como fruta e alguns tipos de vegetais, bem como cereais, estão quase limitados ao máximo. É por isso que todas as dietas, e a dieta cetogénica em particular, devem ser monitorizadas por um nutricionista ou dietético e pessoal de saúde qualificado.
Se tens dúvidas sobre como iniciar uma dieta keto, coloca-te sempre nas mãos de especialistas em alimentação!
Não te esqueças de verificar o resto dos artigos no nosso blog de alimentação saudável para saberes mais sobre nutrição e sobre os nossos produtos EOS!
