Receta: Mousse de turrón
Esta receta: Mousse de turrón volverá locos a todos tus invitados estas Navidades, ¿estás preparada?
Ingredientes
| Crema de turrón EOS | 130 g |
| Nata líquida | 100 gr |
| Huevo | 1 ud |
| Pasta de dátil EOS | 1 cucharadita |
| Lámina de gelatina | 1 ud |
PREPARAMOS EL MAZAPÁN
- Mezclamos la clara de huevo con una pizca de sal en un bol y la batimos. Pasará de tener una textura espumosa a una textura textura más cremosa.
- Déjala reposar en la nevera hasta unos minutos antes de volver a batirla durante 5 y 10 minutos.
- Resérvala en la nevera.
- Hidrata la gelatina con un poco de agua.
- Por otro lado, mezcla la yema con un poco con pasta de dátil y mezcla
- Ponemos a hervir la crema de turrón y cuando empiece a borbotear añadiremos la gelatina. ¡Escúrrela previamente!
- En un bol mezclaremos todos nuestras mezclas: turrón con la gelatina y la yema con la pasta de dátil.
- Reparte la mousse en diferentes copas y déjalas enfriar durante un mínimo de 4 horas
- Mezclaremos todo bien y añadiremos la nata de la nevera e iremos mezclando cuidadosamente para añadir la clara de huevo montada.
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¿Quién dijo que comer sano es aburrido?
